(Fest in jazz & Jazz en cuisine)
BD JAZZ
2CD +1 Bande dessinée
Collection des éditions BDMusic
Voilà de nouvelles parutions de la superbe collection de Bruno Théol, BDMusic qui, rappelons, le allie le plaisir des yeux à celui des oreilles, puisqu’il associe à une Bd classieuse, deux CDs choisis selon un style à définir : BD Jazz, BD Chansons, BD Ciné....
Cette fois, la sélection croise jazz et cuisine et le résultat est délectable : une bande dessinée par José Correa, « flâneur aquarelliste » qui a déjà travaillé pour la collection, en illustrant Ray Charles, Léo Ferré, Jacques Brel. L’histoire raconte cette fois une succession ... de recettes de cuisine élaborées par Joelle Huth, médecin chirurgien qui, de ses nombreux voyages a rapporté le goût des saveurs lointaines (Madagascar, Réunion, la Louisiane et La Nouvelle Orléans). La sélection musicale ad hoc est de Stéphane Colin , l’auteur d’une préface roborative. Il nous a concocté comme les menus de Joelle Huth un programme inventif et surprenant.
Ainsi ce numéro tout à fait exceptionnel s’imprègne de couleurs musicales et autres, mariant trois disciplines artistiques : peinture, jazz et gastronomie. Ces recettes dépaysantes sont simples et faciles à réaliser nous dit Joelle Huth avec nos produits français. Cuisiner créole ou cajun est aisé si l’on acquiert la technique... Même si ce n’est pas chose facile, ce sera toujours plus évident que de jouer comme Louis Armstrong ou Sidney Bechet. Car la liste des chanteurs et musiciens convoqués autour de la cuisine est plus qu’alléchante, c’est « la crème de la crème » : Cab Calloway aime la volaille dans « A chicken ain’t nothing but a bird », Miles Davis nous propose a « Tasty pudding » ; on peut comparer les pieds de porc cuisinés par l’impératrice Bessie Smith et la chanteuse Lavern Baker, Slim Gaillard dont on ne peut se rassasier, de ses « Potatoes chips » à son irrésistible « Avocado Seed Soup Symphony ». Rien que pour entendre ce chef d’œuvre de drôlerie absurde... il faut se précipiter sur ce numéro surréaliste.
On pourra ensuite toujours s’écrier « C’est si bon » comme Satchmo, espérer que « Everybody eats when they come to my house » comme le chante Cab Calloway, s’accommoder de « The Frim Fram Sauce » de Louis & Ella, danser en croquant les «Salt Peanuts » de l’impayable Dizzy , s’entendre susurrer par le crooner Nat King Cole « You’re the cream of my coffee »... Car un bon repas se finit par un café brûlot.
Les plus grands ont tourné autour du thème c’est dire si le jazz est la musique du plaisir, de la danse, de l’amour et de la bonne chère, une musique festive qui sait réunir autour de compositions relevées, épicées, « caliente » évidemment... et arrosées Roy Eldridge, Dave Brubeck, Count Basie, Ornette Coleman...
Vous ne regretterez pas de goûter à ce numéro qui vous révèlera bien des surprises, une révélation de raretés ou d’ « inédits » même pour les amateurs de jazz éclairés. Un festin , on vous dit, ....particulièrement recommandé en ces périodes de fête qui approchent. Ne vous privez pas d’un aussi beau régime .
Sophie CHAMBON
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